Aperitivo Ιταλική Εστιατόρια
Η Λoύza, δανείζεται το όνομά της από το Μυκονιάτικο παραδοσιακό αλλαντικό και θα τη βρεις εύκολα στο κέντρο, λίγο πιο κάτω από την πλατεία Κλαυθμώνος, εκεί όπου έχει στηθεί πια μία γαστρονομική πιάτσα που τα έχει όλα – από street food, μέχρι μπαρ, εστιατόρια, brunch και τώρα και spritzeria. Δεν περιέχουν πολύ αλκοόλ, είναι συνήθως από λίγο έως πολύ πικρά και έχουν ως στόχο να σου ανοίξουν την όρεξη. Πώς θα απολαύσεις το απεριτίφ αλλά και ένα ελαφρύ γεύμα, χωρίς υπερβολές! Εκτός από το ίδιο το απεριτίφ, οι Ιταλοί πηγαίνουν για ένα aperitivo την ώρα του ηλιοβασιλέματος (συνήθως μεταξύ 7 το απόγευμα και 9) και απολαμβάνουν το ποτό τους μαζί με λαχταριστό και ελαφρύ finger food. Γύρω στις 6 το απόγευμα, όταν ο ήλιος έχει πάρει απόφαση ότι πρέπει να δώσει τη θέση του στη νύχτα και μας αποχαιρετά δειλά, αλλά ειδυλλιακά, με το πιο υπέροχο χρυσοκίτρινο φως του.
Βρίσκεται πίσω από το Μουσείο Μπενάκη στην Πειραιώς και μπορεί άνετα να γίνει το aperitivo στέκι σου. Εκεί που ο πεζόδρομος της Αγίας Ζώνης συναντά αυτόν της Φωκίωνος, θα δεις ένα μαγαζί το οποίο μαζεύει σε καθημερινή βάση κόσμο που απολαμβάνει να πίνει το ποτό του όρθιος στον πεζόδρομο ή στην άκρη του μαγαζιού. Το μαγαζί με τον πιο ελληνοποιημένο χαρακτήρα aperitivo, δεν είναι άλλο από το Έπρεπε στην Κυψέλη. Αν θέλεις να τσιμπήσεις κάτι, υπάρχουν φυσικά cicchetti ή ποικιλίες τυριών και αλλαντικών. Δίπλα στον θρυλικό “Τάκη”, άνοιξε το Drupes και έκανε όλους εμάς να πίνουμε ιταλικά κρασιά, spritz, cocktails και ό,τι άλλο ζητάει η όρεξή μας, όρθιοι ή καθιστοί πάνω σε πλαστικά αυτοσχέδια σκαμπό. Ο Αρτέμης λατρεύει την Ιταλία και ήθελε να φέρει το αυθεντικό aperitivo στην γειτονιά του.
Για εκείνους που λατρεύουν τα ανθρακούχα ποτά, η πιο απλή επιλογή είναι να το συνδυάσουν με σόδα. Και είναι πολύ εύκολο, όπως θα διαπιστώσεις παρακάτω, ώστε να το φτιάξεις με τα χεράκια σου και να το γευτείς στη βεράντα του σπιτιού σου. Ο πιο απλός τρόπος που μπορείς να απολαύσεις το αγαπημένο σου Aperol -αν δεν έχεις όρεξη για αλχημείες και μεζούρες- είναι να το πιεις σκέτο με παγάκια και λίγο άρωμα από πορτοκάλι. Στο Θαmai παραγγέλνουμε απενοχοποιημένα Σπριτς, ανάλαφρα classics, άφθονο κρασί, αλλά και μπρουσκέτες με τυρο-αλλαντικά, μοσχαρίσια καρπάτσιο και σούπερ λαχταριστές πίνσες. Σπριτς κλασικά, αλλά και σε παραλλαγές, κλασικά απεριτίβο κοκτέιλ και άφθονο κρασί, συνοδεύουν πιτσέτι, τυριά, αλλάντικά και ωμές κοπές, όλα με έμπνευση από την Ιταλία. Δοκιμάστε Salame Finocchiona με το «δικό τους» Negroni Sbagliato με Amaro, menthe pastille, Fernet Branca, Campari και Prosecco, κάποιο από τα μικρά baguettini με το σούπερ σέξι Garibaldi, ένα Barolo-θησαυρό που φέρνουν και την καλύτερη πορκέτα του κόσμου, βραβευμένη και απευθείας από την Τοσκάνη.
Δείτε εδώ τις συνταγές για τα κοκτέιλ και τα σνακ:
Ένα ανεπιτήδευτο, σούπερ κουλ μπαρ, μια ζεστή γωνία με ψαγμένη κάβα, τόσο σε κρασί, όσο και σε βερμούτ, αμάρο και απεριτίφ –διαθέτει περισσότερες από 70 ετικέτες ιταλικών, απεριτίβο ποτών-, αλλά και κοκτέιλ, την αξιοπρόσεκτη λίστα των οποίων επιμελείται ο πολύπειρος Μάριος Ηλιόπουλος, ενσωματώνοντας το κόνσεπτ του Zero Waste. Ένα απεριτίφ στα γαλλικά ή aperitivo στα ιταλικά, αναφέρεται σε ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ που περιέχουν γλυκόπικρα λικέρ ή και βερμούτ και προορίζονται να ανοίξουν την όρεξη πριν από το γεύμα. Μπορεί να έφαγες την πίτσα σου το μεσημέρι- και να παράγγειλες άλλη μία γιατί εδώ κανένας δεν μπορεί να φάει μόνο μία- αλλά το Aperitivo εκτός από καλή πίτσα διαθέτει και ένα εξαιρετικό Ιταλικό μενού. To all day μπιστρό που φέρει ιταλικό αέρα βρίσκεται δίπλα στην Ακρόπολη και μας μεταφέρει την παράδοση του aperitivo και την ιστορία της κλασικής ιταλικής πίτσας και pasta μέσα από ένα περιεκτικό μενού που επιμελείται ο σεφ Γιώργος Γαλάνης.
- Σαφώς θα βρείτε στον κατάλογο -ή και εκτός αυτού- Σπριτς, σαφέστατα μπορείτε να επιλέξετε κάποιο κλασικό, ιταλιάνικο κοκτέιλ, ασφαλώς μπορείτε απλώς να απολαύσετε το βερμούτ σας σκέτο ή με τόνικ και σόδα και βέβαια, όλα τα παραπάνω μπορείτε να τα συνοδεύσετε με κάποια πιάτα, πάντα ιταλικής έμπνευσης.
- Αν ζεις ή δουλεύεις στον Νέο Κόσμο, τότε νομίζω ότι ξέρεις πολύ καλά πως αν θέλεις να πιείς ένα καλό ποτό το απόγευμα θα πας στο Naif.
- Μετά από μια κουραστική ημέρα στην δουλειά το aperitivo μπορεί σίγουρα να σου φτιάξει την διάθεση και το Ombre Aperitivo στην Βουκουρεστίου είναι ο ιδανικός προορισμός.
- Αν, πάλι, είστε του κρασιού, η οινική λίστα από ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες σίγουρα θα σας ανταμείψει.
Lollo’s Atene: εκεί που μάθαμε τι σημαίνει καλή pinsa romana
Τι ήταν, όμως, αυτό που έκανε το Aperitivo την αγαπημένη συνήθεια των Ιταλών; Πώς και πότε ξεκίνησε για να φτάσει στη σύγχρονη μορφή του; Η δημιουργία του Negroni από τον Κόμη Camillo Negroni δεν άργησε καθόλου να έρθει, ενώ άλλες επιλογές ποτών όπως οι αφρώδεις οίνοι, εξακολουθούσαν να είναι δημοφιλείς τόσο στον ιταλικό βορρά, όσο και σε περιοχές του νότου και στη Βενετία. Το aperitivo έχει φλερτάρει κι άλλες φορές με το αθηναϊκό κοινό, πλέον όμως δείχνει να απλώνει πιο βαθιές ρίζες. Αγαπημένη ιταλική συνήθεια χαλαρής κοινωνικοποίησης αργά το απόγευμα/νωρίς το βράδυ, ανοίγει την όρεξη βάζοντας δίπλα σε ανάλαφρο/φινετσάτο ποτό και μια ιδέα από τσιμπολόγημα.
Κι όμως, γίνεται: Ο Μάκης που κέρδισε το Eurojackpot κερνάει ακόμη κι όταν δεν είναι εκεί
Το Απεριτίφ άνοιξε τις πόρτες του στο Παγκράτι και προσφέρει αυτό που δηλώνει και το όνομά του, την απόλυτη aperitivo έξοδο. Το αυστηρώς απαραίτητο cookie θα πρέπει να είναι ενεργοποιημένο ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας για ρυθμίσεις cookie. Ίσως γιατί μας ταιριάζει το να απολαμβάνουμε δροσερά ποτά και ιταλικές νοστιμιές γύρω από ένα τραπέζι με χαλαρά vibes και καλή παρέα. Μπορεί λοιπόν η κουλτούρα του aperitivο και της sprizteria να έκανε την εμφάνισή της στην Αθήνα πριν λίγα μόλις χρόνια, το μόνο σίγουρο όμως είναι ότι εδώ στην πρωτεύουσα την αγκαλιάσαμε και με το παραπάνω. Βρίσκεται στην Αρχελάου, και μαζί με το Borghese δίπλα, έχουν καταφέρει να γεμίσουν με ιταλικά vibes το Παγκράτι. Εδώ θα βρεις υπέροχα κρασιά από την Ελλάδα και την Ιταλία, διαφορετικές επιλογές από Negroni και Spritz και ακόμα περισσότερες επιλογές σε Gin & Tonic και cocktails.
Μια από τις εξοχικές κατοικίες του Όθωνα ή Otto, ήταν και το επιβλητικό νεοκλασικό κτίριο της Οδού Καλαμιώτου 16-18, με τους μαρμάρινους κίονες και το αχνό χρώμα της ώχρας. Πολύ περισσότερο όταν έχω ήδη δοκιμάσει την πίτσα που φτιάχνουν στο ολοκαίνουριο γευστικό σποτ της Μαρίνας Φλοίσβου. Αυτό τουλάχιστον υποστηρίζουν οι Pizzaiolos του Napolitivo και δεν έχω κανέναν απολύτως λόγο να τους αμφισβητήσω!
Ακουμπώντας στο μπαρ ή πιάνοντας μια θέση στα άνετα καθίσματα μέσα ή έξω, απολαμβάνουμε το απεριτίβο μας. Το Naif έγινε γρήγορα στέκι για τους εργαζόμενους των γύρω γραφείων, αλλά και για το θεατρόφιλο κοινό που το προτιμάει πριν ή μετά τις παραστάσεις. yes we can Αν σας αρέσουν τα καυτερά, δοκιμάστε τη Vesuvio με πικάντικο σαλάμι, πανσέτα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα.
More to read
Το aperitivo στο σπίτι δεν είναι απλώς μια συνήθεια – είναι ένας τρόπος να φέρεις λίγη ιταλική dolce vita στην καθημερινότητά σου. Οι προτάσεις είναι αμέτρητες, αφού το μη αλκοολούχο spritz ταιριάζει ιδανικά με αλμυρά snacks, αλλά και πιο εκλεπτυσμένες ή και γλυκές επιλογές. Η πικράδα και η πικάντικη ισορροπία του Crodino, ανοίγουν την όρεξη και προσφέρεται για να το συνδυάσεις με τα τέλεια bites για το aperitivo event σου. Το απόλυτο ιταλικό non-alcoholic spritz, παντρεύει την παράδοση του ιταλικού aperitivo με την ανάγκη να είμαστε απόλυτα παρόντες και να ζούμε στο 100% την κάθε στιγμή.
ბოლო კომენტარები